Kuvari koje nudi Catania

Fabricijev ručak ili večera u Trulu na selu

Zdravo, moje ime je Fabricio, profesionalni sam kuvar dugi niz godina i nakon što sam stekao radna iskustva u Italiji i Evropi, odlučio sam da konačno ostvarim svoj san: da podijelim svoju strast prema hrani i prirodi tako što ću otvoriti svoj dom na selu putnicima iz cijelog svijeta, znatiželjan da doživim autentično iskustvo sa mještanima. Moja misija: da svojim gostima ponudim posebno i zabavno veče, pripremajući jednostavna jela lokalne apulijske tradicije. Lično biramo sirovine i smatram da je moja „tržišna kuhinja” jer se zasniva na sezonskoj hrani, ali prije svega od malih lokalnih proizvođača. Drago mi je što ćemo se upoznati i zajedno uživati u hrani, dobrom vinu i mnogim strastvenim pričama

Tipična sicilijanska kuhinja u Karolini

Moja strast dolazi izdaleka. Još od malih nogu naučio sam drevne kulinarske tradicije i drevne sicilijanske recepte od tetke i majke, sa njima smo pripremili ukusne manikarete. Moje veštine su vremenom rasle sporo, zajedno sa mojom velikom ljubavlju prema kuvanju i svemu što je dobro kuvano, sa jednostavnim i autentičnim sastojcima, uvek svežim i svežim od polja do stola. Sve to me je navelo da pohađam važne časove kuvanja i učestvujem u raznim kulinarskim proslavama.

Apulijski doručak u Fabricijevom trulu

30 godina iskustva Upisao sam nekoliko restorana u sjevernoj Italiji, lično se brinem o kuhinji. Pohađala sam časove hotelske škole i stažirala sa prestižnim kuvarima. Upravljao sam restoranom hotela Ca’ del Lago u Bolonji, okružen kuvarom.

Svijetli i zdravi zalogaji Fabricija

Privatni sam kuvar i lični kuvar već 15 godina, radim za porodice, pojedince i korporacije, upravljam ručkovima i večerama u privatnim rezidencijama i Airbnb smještajima za jednodnevne ili višednevne doživljaje. Želim da moja bašta bude dostupna onima koji žele da pohađaju časove kuvanja sa tradicionalnim ligurskim i pijemontskim receptima ili da organizuju ručkove, večere i privatne događaje.

Mateo: sicilijanski ukusi

14 godina iskustva Nudim duboko poštovanje prema tradiciji i strast prema stvaranju nezaboravnih restorana. Radila sam u najboljim italijanskim ustanovama i usavršila svoje vještine na međunarodnom nivou. Imao sam uloge u industriji krstarenja u kompaniji Silversea, Crystal Cruises i Ritz-Carlton.

Istinski sicilijanski

16 godina iskustva kreiram autentična, tradicionalna sicilijanska jela inspirisana kuhinjama moje bake. Pohađao sam Univerzitet gastronomskih nauka u Italiji. Kao ambasador u svojoj alma materiji, dijelim svoje kulinarske vještine sa omladinom u nepovoljnom položaju.