Sastavljanje poslovnog plana ugošćavanja

Nik i Sara Rusos-Karakajan su muž i žena koji čine tim superdomaćina (@nestrs) koji su pretvorili ugošćavanje u posao s punim radnim vremenom u Kolambasu u Ohaju. Nakon što su 2012. godine ponudili svoj podrum u Njujorku na Airbnb-u, postali su očarani. Od tada su to pretvorili u posao iz snova. Sara je takođe jedan od domaćina potkasta „Hvala na poseti“, materijala za iskusne domaćine, ali i one koji tek počinju. Ovde dele svoje znanje i savete za pokretanje poslovanja na Airbnb-u.

Sara: „Za nas je sve počelo u Kvinsu u Njujorku. Bila sam glumica. Često sam radila i za šankom.“

Nik: „Stažirao sam sa diplomom mastera arhitekture i jedva sam mogao da se prehranim...“

Sara: „I oboje smo zaista želeli da posedujemo nekretninu, ali nismo znali kako. Jednog dana sam ugledao ovu malu kuću – bila je najmanja u bloku i preskupa za nas, ali sam bio odlučan da pronađem način da je kupim.“

Nik: „Uz odgovarajuće finansijsko obrazovanje, ušteđevinu i podršku porodice, uspeli smo da dobijemo kredit.“

Sara: „I dok se sve ovo dešavalo, saznala sam da moj prijatelj iznajmljuje sobu u svom apartmanu na Airbnb-u i da mu to pomaže da plati kiriju u Njujorku, a to je za mene bilo neverovatno. U to vreme je malo ljudi znalo za Airbnb. Rekla sam Niku da postoji mogućnost da ponudimo svoj objekat. On je oklevao, ali mene je to zaintrigiralo. Odlučili smo se na taj korak i tako je sve počelo.“

Nik: „Sećam se da sam rado ribao toalete. Tako smo otplaćivali hipoteku, pa sam pomislio: ‘Da, ovo je neverovatno! Kako možemo da proširimo ovaj posao?’“

Sara: „Uspela sam da doprinesem iskustvom u ugostiteljstvu koje sam stekla kroz rad u luksuznim hotelima – i dopalo mi se. Nakon četiri godine ugošćavanja i vlasništva nad kućom u Njujorku, imali smo dovoljno sreće da dobijemo poziv od preduzimača koji je želeo da kupi kuću od nas, zajedno sa nameštajem.“

Nik: „Nakon izvesnog preispitivanja, izučavanja duge liste mesta na koja bismo mogli da odemo i putovanja širom zemlje radi razgovora sa meštanima, našli smo se u Kolambusu u Ohaju.“

Sara: „Spojili smo dizajn, gostoprimstvo i nekretnine i imamo slobodu da sami donosimo kreativne odluke – to je za nas ostvarenje snova. Upravo zato želimo da pomognemo drugima da nauče kako da ugošćavaju.“

Sara: „Preporučujemo da formulišete svoju misiju pre nego što započnete. To će biti vaše načelo i zvezda vodilja, što je posebno korisno u trenucima kada možda niste sigurni u kom pravcu da krenete ili koju odluku da donesete. Utvrđena misija vam može pomoći da se krećete u pravom smeru. Takođe će vam služiti kao orijentir za kreiranje i oblikovanje prostora.“

Nik: „Prilikom formulisanja misije, odvojte malo vremena i postavite sebi nekoliko pitanja:

• Šta vas motiviše?
• Koje su vaše vrednosti?
• Kako želite da poslujete?
• Koja je vaša vizija?
• Koji su vaši ciljevi?“

Sara: „Naša misija je da transformišemo prostore koji transformišu živote. I trudimo se da to imamo na umu u svemu što radimo.“

Nik: „Pre nego što počnete, važno je da istražite i pogledate kakva je konkurencija u vašem području. Na osnovu ovog početnog istraživanja saznaćete kako treba da uredite, brendirate i plasirate prostor.

• Uzmite u obzir ciljnu demografsku kategoriju. Ko će verovatno da rezerviše vaš smeštaj? Na primer, mi smatramo da je Kolambus pravi univerzitetski grad, pa smo prostore namenili roditeljima koji su u poseti deci.
• Procenite svoje sadržaje. Da li su dozvoljeni kućni ljubimci? Imate li parking mesto ili bazen? Da li je vaš prostor jedinstveno uređen? Sve što malo više ističe vaš prostor omogućava vam i da naplaćujete više.
• Pretražujte onlajn i pogledajte druge smeštaje na Airbnb-u, hotele i kratkoročne smeštaje u blizini. Šta je dostupno? Koliko naplaćuju? Postoji li način da se razlikujete u odnosu na ostale?
• Kreirajte strategiju određivanja cena. Da biste povećali stopu popunjenosti već na samom početku, koristite Airbnb-ovu alatku Pametne cene koji vam omogućava da automatski menjate cene između radnih dana i vikenda.“

Sara: „Pravljenje budžeta možda nije mnogo zanimljivo, ali je veoma važno. Preporučujemo da koristite proračunske tabele i svrstate troškove u tri kategorije:

Početni troškovi: Ovo su početna ulaganja u prostor pre nego što primite prve goste, kao što su renoviranje, uređenje prostora, nameštaj i fotografisanje.

• Odvojte vreme za ulaganje u uređenje prostora. Ne morate da kupujete najskuplje i najluksuznije predmete. Dovoljno je da prostor bude prijatan. Obiđite prodavnicu polovne robe ili budite kreativni i eksperimentišite sa bojama ili temom – to će ljudima privući pažnju na vaš smeštaj.
• Domaćinima koji po prvi put iznajmljuju smeštaj uvek savetujemo da ulože u udobne dušeke, sofe i posteljinu. Svi isprobaju krevet kada prvi put uđu u hotelsku sobu, pa se postarajte da vaš krevet bude dobar. Ponekad dobijemo utisak s 5 zvezdica samo zahvaljujući krevetu, što pomaže u povećanju stope popunjenosti.

Tekući troškovi: Osnovne stvari koje gosti koriste i koje moraju da se dopunjavaju, uključujući sredstva za higijenu, toalet-papir, papirne ubruse, baterije i sijalice.

• Uključujete li dodatne sadržaje kao što su flaše vode ili kafa?
• Napravite spisak svih sadržaja koji su vam potrebni i proverite da li ste zadovoljni cenama
• Kupujte na veliko svakih šest meseci i beležite količinu kupljenih stvari u proračunskoj tabeli
• Kada je u pitanju posteljina, ne zaboravite da uzmete u obzir koliko puta tokom godine želite da je kupite. Gostima uvek treba da obezbedite lepu i čistu posteljinu.

Troškovi održavanja i upravljanja: Ovo obuhvata sve što je potrebno da bi vaš prostor bio bezbedan, prijatan i pogodan za život, uključujući travnjak i spoljašnje prostore. Da li ćete angažovati osobu koja će obavljati čišćenje i pomagati vam oko smene gostiju ili pomoćnog domaćina?

Saberite ove brojke kako biste bili sigurni da su vam troškovi investicija prihvatljivi, a ciljevi realni. Ako nisu, možda bi trebalo prvo malo više da uštedite kako biste mogli da napravite prostor na koji ćete biti ponosni.“

Sara: „Ovo je jedan od mojih omiljenih saveta koji želim da dam domaćinima: ugostite iskrenog i otvorenog prijatelja u prostoru. Vi ste u njemu svakodnevno, pa može da se desi da zaboravite stvari koje bi putniku mogle zatrebati (recimo četkicu ili pastu za zube) ili da možda previdite nedostatak u uređenju. Prijatelj može da pruži povratne informacije o tim dosadnim, ali važnim detaljima. Ne želite da gost koji plaća bude taj koji će istaći nedostatke.“

Nik: „Volimo da ostavimo korpu sa sredstvima za higijenu i drugim stvarima koje su gosti možda zaboravili i koje mogu da im zatrebaju u zadnji čas. Da biste uspeli, vaš način razmišljanja o ugostiteljstvu mora da bude u srži vašeg poslovanja. To je razlog zašto ljudi odlaze u različite brendirane hotele koje vole – jer znaju da u njima mogu da očekuju prostor u kom se osećaju kao da su prvi ljudi koji u njemu borave i pažljivo složene peškire i da mogu da računaju na sve detalje kao što je punjač za telefon pored noćnog stočića. Gostima treba da pružite isti takav nivo usluge kako bi želeli da se stalno vraćaju.“

Nik: „Ugošćavanje je izazov, ali je i sada drugačije nego što je bilo kada se Airbnb pojavio. Postoji mnogo više tehnologije, alata, resursa i podrške koji će vam kao domaćinu malo olakšati život i pomoći da se organizujete.“

Sara: „Domaćinima koji tek počinju preporučujemo da obavljaju postupak od početka do kraja svakog boravka: od početne poruke o rezervaciji, do dočekivanja gostiju, čišćenja i smene gostiju. Kada budete razumeli detalje, moći ćete da ih automatizujete na više različitih načina, uključujući sledeće:

• Veb-aplikacije: Postoje aplikacije koje možete da koristite (kao što je IFTTT) za programiranje okidača događaja i povezivanje digitalnih alatki. Na primer, kada dobijete potvrdu rezervacije u porukama, ona može automatski da pošalje podsetnik na kalendaru vama, vašem partneru ili osobi zaduženoj za čišćenje.
• Elektronske brave kao čudo tehnologije. Gosti mogu dobiti jedinstvenu šifru koja traje samo tokom njihovog putovanja. Tako će gosti moći sami da dođu u smeštaj, što znači da ne moramo da dogovaramo vreme kada ćemo ih pustiti u apartman. Možemo im se javiti u toku boravka.
• Dobra stara lista: Za svaki dom sam sastavio tromesečnu kontrolnu listu sa stvarima koje treba da uradim u pogledu bezbednosti i održavanja, kao što su provera filtera peći, provera da li baterije u protivpožarnim alarmima rade i čišćenje ispod kreveta. Odštampam spisak i okačim ga u ormaru sa strane, tako da, ako posećujem objekat, mogu da znam njegov status za tu godinu.“

Nik: „Potrebno je mnogo truda za uspostavljanje poslovanja na Airbnb-u. Ipak, zaista se nadamo da ćemo pokazati ljudima da je posedovanje doma i ugošćavanje sa punim radnim vremenom moguće i da postoji više načina da se to uradi.“

Sara: „Odlučila sam da promenim zanimanje i plašila sam se da nikada neću naći poziv koji bih volela kao glumu. Međutim, Airbnb nam je promenio život. Možemo sami da donosimo kreativne odluke i da budemo sami svoj gazda – upravo to čini ovaj poziv posebnim.“

Nik: „Pruža nam fleksibilnost i daje priliku da malo više uživamo u životu. Nadamo se da možete da pronađete način da pokrenete poslovanje na Airbnb-u i da zaista bude vaše. Ako vam treba još saveta, tu smo za vas.“

Srećno ugošćavanje!
Nik + Sara, Nestrs