Za vaš obrok predlažem meni fokusiran na reinterpretaciju sjajnih klasika portugalske kuhinje. To je prefinjeno, moderno iskustvo sa prepoznatljivim prezentacijama, uz zadržavanje izuzetno pristupačne cene.

Putovanje kroz ukuse i tradicije Porta. Od legendarne francesinhe i naše povezanosti sa Atlantikom, do istorijskog bacalhau à Gomes de Sá i bogatstva port vina, svako jelo priča deo priče o gradu. Tradicionalni recepti su redizajnirani uz savremeni pristup, čime se čuva njihova duša, a na tanjir donose elegancija, ravnoteža i preciznost.

Savremeni predlog za fine restorane, dizajniran za proslave sa elegancijom. Meni usklađuje svežinu japanskog dimljenog lososa, prijatnu dubinu iberijskog obraza mariniranog 36 sati sa notama kakaa i portvinskog vina, a kulminira toplim, teksturnim užitkom Valrhona čokolade. Prefinjeno, lagano i nezaboravno čulno putovanje osmišljeno da pretvori vaš dom u ekskluzivni restoran sa prepoznatljivim stilom.

Imenzivan doživljaj na severozapadnoj i centralnoj obali Portugala. Ovaj meni je nastao iz susreta moći Atlantika i tradicije našeg naroda, redefinišući klasike sa obale između Matosinhosa i Penišea. Kombinujemo čistu svežinu lokalnih ušća i ribljih pijaca sa preciznošću savremene visoke kuhinje – pretvarajući sećanje na ukus u vizuelnu umetnost.

Fogo Basco nije samo roštilj; to je majstorstvo kontrole temperature kako bi se izvukao najčistiji ukus iz sastojka. Ovaj meni se fokusira na savršenu karamelizaciju proteina i dubinu ukusa koju pruža ugalj, u elegantnoj i rustikalno-šik prezentaciji.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.