Gurmansko putovanje sa italijanskim akcentima. Za predjelo, hrskava palenta sa kremom od gorgonzole i hrskavim pekan orasima. Nakon toga sledi vitelo tonato koji se delikatno topi, klasik reinterpretiran sa finesom. Za glavno jelo, rigatoni alle sarde sa tikvicama, bosiljkom i belim lukom, posuti sa pane fritom za hrskavost. Za kraj, naš tiramisu, bezvremenska počast italijanskoj slasti.

Sunčani meni sa mediteranskim ukusima. Za predjelo, polenta sa čorizom i kuli od crvene paprike. Nakon toga sledi sicilijanska salata sa maslinama i narandžom, sve veoma sveže. Za glavno jelo, pečena tunjevina, mešavina sezonskog povrća i sos vierge. Za kraj, pain perdu, pečene smokve sa bagremovim medom i ruzmarinom i šlag sa verbena biljkom.

Prefinjena ravnoteža između zemlje i svežine. Za predjelo, polenta sa knedlom od tunjevine i vinegretom od bosiljka. Sledeće je jaje od mimoze sa preokretom: pečeni praziluk, majonez od rena, ikra pastrmke i vinaigrette od citrusa. Za glavno jelo, duet pečene perigorske patke i žute piletine Label Rouge, muslin od šargarepe sa narandžom, pržene šitake i bukovače i korzikanski sos od živine. Za kraj, prhki kolačić, krem od limuna i bosiljka i puslica.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.