Da biste od običnog dana napravili putovanje kroz meksičku uličnu hranu, a da ne izlazite iz kuće Al pastor – trompo Suadero – klasik Barbakoa – u stilu Idalga Zeleni mole – sa semenom bundeve i meksičkim origanom Kočinita pibil – u stilu Jukatana Baha – pohovana riba, kupus i čipotle Škampi – na đavolji način Karnitas – iz Mičoakana, Birija – supa za umakanje Čičaron u zelenom sosu

Inspirisan kuhinjama naših baka, ovaj meni je osmišljen za deljenje. Predjelo: Gvakamole pripremljen u molkaheteu sa skakavcima / Tostovi sa tunjevinom i aiolijem od čili papričice morita / Kesadilje „guverner“ Za deljenje: Konfitirane pačje karnitas / Crni mole sa ćuretinom pripremljenom tehnikom „sous vide“ / Riba „a la talla“ sa sosem mača Prilozi: Crveni pirinač sa kukuruzom / Kuvani pasulj / Pečeni nopali Za kraj: Kolač „tri mleka“ sa kafom „de oja“ / Sladoled od mameja sa meskalom

Ukusan nedeljni branč za bilo koji dan u nedelji Odličan branč za one koji misle (kao ja) da je bilo koje doba dana savršeno za doručak. Jaja po želji Čilakiles Francuski tost Narezak Palačinke Vafli Takosi Meksička jela Grickalice Mimoze i špricerovi Osmišljavamo vaš branč za taj poseban dan ili jednostavno zato što želite da provedete dan kod kuće kao u hotelu sa 5 zvezdica.

Tradicionalni i autentični ukusi sa neočekivanim pečatom Predjelo: Burata sa sosom od paradajza / tartar od tune sa đumbirom / karpaćo od govedine sa tartufima Prva jela: Njoke od slatkog krompira sa sosom arabijata / rižoto sa pečurkama i tartufima / taljatele sa raguom od pačetine Druga jela: Oso buko sa pireom od tartufa / brancin u kori od začinskog bilja / piletina kaćatore sa palentom Deserti: Tiramisu / Panna cotta sa vanilom iz Papantle / Kanoli sa pistaćima i rikotom Izaberite 1 opciju za svaki termin

Meni inspirisan francuskom kuhinjom Predjela: Supa viši-suaz sa tartufima / Tart od kozjeg sira. Prvo jelo: Velute od pečuraka / Kiš Loran / Salata Nisoaz. Glavna jela: Patka u sosu od pomorandže / File u sosu od crnog vina / Losos u korici od začinskog bilja. Deserti: Krem brule (vanila iz Papantle) / Tart Taten / Čokoladni mus. Izaberite po 1 iz svake opcije.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.