Prefinjena morska ponuda inspirisana povratkom sa pecanja, koja počinje toplom ostrigom sa granitom od zelene jabuke i emulzijom od dimljene slanine, nakon čega sledi seviče od orade sa hrskavim povrćem i vinaigretteom od marakuje, paelja pripremljena pred vama, a zatim tartlet od limuna i puslice.

Otkrijte kompletan meni u kojem svako jelo otkriva harmoniju pikantnosti i slatkoće: lagani sveži mus od kozjeg sira sa limunom u confitu, gravlax od lososa sa citrusnim voćem i hrskavim komoračem, vrhunsko meso živine sa sosom od malina i pireom od slatkog krompira i na kraju pavlova sa crvenim voćem i kremom od vanile.

Otkrijte Terre/mer, kompletan meni u kojem je svako jelo harmonija ukusa. Počnite sa toplom ostrigom uz granitu od zelene jabuke i emulziju od dimljenog slanine. Nastavite sa prefinjenim brancinom i tartarom od teletine, začinjenim konzerviranim limunom i kaparima. Glavno jelo kombinuje goveđu filetinu i pečenu morsku crnicu, uz dodatak sosa od šeri sirćeta i kremastog pirea od celera. Završite slatkim akcentom uz bretonski prhki keks, marinirane jagode i laganu ribot mlečnu kremu.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.