Doživite suštinu Stare Floride uz pažljivo osmišljen meni. Započnite sa delikatnim sirovim kraljevskim lososom, nakon čega sledi bogata salata od burate sa grilovanom sržom. Za glavno jelo izaberite između odreska od prepona na žaru ili kraljevskog lososa, posluženog sa grilovanim bok čojem, pireom od šargarepe i đumbira, čimičurijem, farom i pečenim kikirikijem. Završite uz glatki krem brulee od lavande.

Rezime Lokalni specijalitet: crudo Sastojci: crvena pomorandža, vinigret od juzu lubenice, korijander, hrskavi čili, krastavac, crveni luk. Tartar od govedine Sastojci: tatarski biftek, ukiseljeni biserni luk, bobice kapara, pržena pirinčana papirna folija, senf od malbeka, šalot, prženi beli luk. Glavno jelo Jelo: Roštiljana biftek rezina sa korenastim povrćem pečenim na vatri, ugljenisanim brokulinijem i čimičurijem od korijandera. Kolač od dimljene lavande Sastojci: kokosovo mleko, tres leches sirup, šlag, dimljena so.

Uživajte u meniju Lovers Club koji sadrži sveže lokalne ostrige iz zaliva sa kimčijem, juzuom i prženim belim lukom, nakon čega sledi pržena prokeljka sa lepljivom svinjskom potrbušinom i kozjim sirom. Glavno jelo nudi lokalnu ribu prženu u tiganju sa živopisnim korenastim povrćem i ugljenisanom limetom. Završite dekadentnom Dark & Stormy Tres Leches tortom sa kokosom, rumom i dimljenim cimetom.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.