Sto ili pult sa raznovrsnim sušijem. Jela se dogovaraju sa klijentom pre događaja, uz prilagođavanje ukusa, ograničenja i nivoa sofisticiranosti

Izbor portugalskih klasika koji počinje kroketom od alheire, nakon čega sledi konfirani bakalar sa pireom od leblebija i sotiranim spanaćem, a nastavlja se teletinom dinstanim u crnom vinu, pire krompirom i sezonskim povrćem. Završava se tiramisom od crvenih bobica.

Meni inspirisan Portugalijom sa ukusima mora, koji počinje dinstanim jakobovim kapicama sa kremom od graška i hrskavim pršutom, a zatim sledi grilovani brancin sa kremastim pirinčem od limuna i kraljevskim kozicama, grilovana hobotnica sa pečenim slatkim krompirom i, za kraj, pavlova sa bobičastim voćem i kremom od vanile.

Portugalsko-japanska fuzija koja počinje tartarom od tune sa Azora, nastavlja se crnim bakalarom u misou, uključuje crnu svinjsku plećku sa terijakijem i završava se baskijskom čizkejkom, sladoledom od juzu-a i bobičastim voćem.

Posluživanje za stolom u 4 obroka, opuštenim tempom i pažljivom prezentacijom.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.