Probajte lokalne proizvode iz Nape uz meni od 3 jela

Sezonski meni inspirisan farmom koji sadrži crudo od pacifičkog halibuta, lososa u maslinovom ulju, kornvolsku divlju kokošku mariniranu u mlaćenici i toplu galetu od mešanog bobičastog voća, sve pripremljeno od svežih namirnica i sa živahnim ukusima.

Menija od četiri jela po izboru kuvara koji sadrži Hamachi Crudo sa avokadom, krastavcem, Majer limunom i Fresno čilijem; hrskavi brancin sa pireom od slatkog kukuruza i pečenim povrćem; Akashi Flat Iron sa mladim krompirom i vinaigretteom od belog luka i limete; i Huckleberry beignet sa kremom od banana.

Inspirisan višegodišnjim iskustvom u kuvanju u dolini Napa, ovaj meni slavi sezonska bogatstva regiona, istovremeno odajući počast savremenom meksičkom nasleđu i kulinarskoj filozofiji kuvara Rohelija Garsije.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.