U svojoj sobi pronađite jela iz restorana koji je Le Figaro Paris proglasio jednim od najboljih u 13. arondismanu.

Meni inspirisan savremenom japanskom elegancijom, gde se preciznost pokreta spaja sa delikatnošću sezonskih ukusa. Kroz niz prefinjenih kreacija – od svilenkastog tofua napravljenog od sojinog mleka do asortimana pažljivo odabranih sušija i sašimija – svaki tanjir slavi ravnotežu između japanske tradicije i savremene gastronomske osetljivosti.

Između morskih uspomena, dubine fermentacije i suptilnih odjeka Istoka, Ovo gastronomsko putovanje istražuje nijanse umamija kroz japansku sezonu. Od laganih predjela sa slanim i fermentisanim notama do završne proslave uz suši, svaka kreacija otkriva dijalog između delikatnosti, vatre, teksture i mirisa. Inspirisan savremenim Japanom, sa tajvanskim i kineskim detaljima, ovaj meni je dizajnirao Gastronomique