Lagan, aromatičan meni pun mediteranskih kontrasta. Predjelo: Sezonska salata od paradajza, komadići avokada, supa od belog luka, začinjeno ekstra devičanskim maslinovim uljem. Glavno jelo: Brancin sa sosom od belbaina sa belim lukom, ljutom paprikom i malo šeri sirćeta, poslužen sa pečenim krompirom. Desert: Sveži karpačo od ananasa sa svežim sirupom od nane i kuglica sorbeta od limuna sa kokosovim strugotinama.

Ponuda za one koji uživaju u svežim ukusima, začinjenim detaljima i međunarodnim kontrastima u kombinaciji sa lokalnim proizvodima. Predjelo: Biftek tartar mariniran u gochujanu na briošu sa čašicom Salmoreja Predjelo: tartar od lososa i avokada sa jogurtom od karija i limete. Glavno jelo: But od jagnjetine sa mediteranskim začinskim biljem, sa parmentijeom od krompira i tartufa i patišpanjem od sušenih kajsija. Desert: Pena od krem brulee sa jagodama pirjanim u likeru Cointreau.

Meni „Sabores del Mar“ (morski plodovi i sveže namirnice) Osmišljeno za ljubitelje morskih plodova, sveže ribe i kontrasta citrusa. Predjelo: pečeni gaspačo od avokada sa ražnjićem od plavoperke tune, susamom i čeri paradajzom Predjelo: Karpačo od crvenih škampa sa kremastim dimljenim avokadom i vinaigrette od korala. Glavno jelo: iverak na žaru, krompir sa limunom, „noisette“ puter, pralin od badema, balzamično sirće, kapari i školjke. Desert: mus od maskarponea, milfej sa crvenim bobičastim voćem.

Predjelo: kroketa od iberijske šunke i gaspačo od halapenja. Predjelo: salata od aromatičnog bilja i kremaste, hrskave kozice. Glavno jelo: kremasti crni pirinač sa sipom i konfiranim bakalarom sa aiolijem od citrusa Desert: Tart od jabuke sa sladoledom od burbon vanile.

aperitiv Salata od crvenih škampa sa konkasom od paradajza, ljutikom i njegovom koralnom emulzijom. Tartar od bifteka na tostiranom briošu sa gočudžang sosom glavno jelo 1: Sole Popietas sa pireom od krompira i limuna, pralinom od badema i japanskim školjkama. Glavno jelo br. 2: Iberijski svinjski obraz poslužen sa palentom sa tartufima, pečenom mladom šargarepom i redukcijom od crnog vina Desert: španska torija u azijskoj infuziji, krem anglaz i sladoled od burbon vanile.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.