Letnji branč u stilu švedskog stola – svež i obilan. Tost sa jajima i avokadom, kao i parfei, sezonsko voće i sveže ceđeni sok. Mrežno napajanje Kajgana, vlasac Tost sa avokadom, kiseli crveni luk, listići soli Prilozi Parfei od jogurta, granola, med Izlog sa sezonskim voćem Za piće Sok od svježeg narandže

Chilled Seafood Raw Bar — Oysters on the half shell with cucumber mignonette, tuna tartare crostini, kozica koktel sos i sashimi pladanj sa lososom i tunom koji se poslužuje sa wasabi i sojom.

Amuse bouche Óeuf egg, caviar, tarragon +$Add on Prvo jelo Svježa burrata sa paradajzom, uljem bosiljka i ostarelim balzamičnim smanjenjem. Drugi kurs Rashlađena gazpacho od lubenice je završena svježom mentom. Treći kurs (izbor Entrée) • Losos od tiganja sa sosom od limunovog maslaca ili • Riba na žaru sa biljnim maslacem Jesser Francuska svilena pita sa kulisom od maline. Dodatak$ Svježi sezonski sastojci, živopisni ljetnji ukusi i nezaboravan privatni doživljaj objedovanja.

Prefinjeni degustacioni meni ukorenjen u japanskoj tehnici, gde jednostavnost otkriva umeće – od fokače prelivene juzuom do ručno rezanog odreska sa pomfritom i aiolijem „plačljivog tigra“. Za početak Domaća fokača, premazana puterom od meda i juzua Grickalice Pikantna tunjevina, hrskava pirinač, ljutina citrusa Ručna rolnica Ručna rolnica od lososa, rendani pravi vasabi Glavno jelo Vrhunski flat iron odrezak, hrskavi pomfrit, aioli sos „plačući tigar“ Desert Baskijski čizkejk od mače

Prvo jelo Mediteranska salata – hrskavo zeleno povrće, tradicionalno povrće i vinegret od citrusa i začinskog bilja Testenina Taljatele sa crnim tartufima – sveža ručno pravljena testenina u sosu od putera sa crnim tartufima, sa dodatkom rendanog parmezana Glavno jelo Pečena jakovska kapica u kombinaciji sa njujorškim biftekom, isečena pored stola i prekrivena klasičnim bearnez sosom Desert S27 specijalni kolač od šargarepe – začinjeni kolač od šargarepe, glazura od krem sira, traka od kandisane šargarepe

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.