Ovaj obrok je inspirisan proizvodima sa pijace i mediteranskim ukusima, a sadrži sveže, sezonske sastojke. Za predjelo, sezonska salata sa hrskavim povrćem, jaje u foliji i lagani pire od susama sa vinaigrette sosom. Za glavno jelo, pečena živina poslužena sa sezonskim mediteranskim povrćem i redukovanim sosom od živine. Za desert, pečene kajsije sa medom i majčinom dušicom, poslužene sa svežim jogurtom sa farme i hrskavim karamel tuileom.

Ovaj meni ističe ukuse Juga kroz sveže, sezonske sastojke. Za predjelo, starinski trobojni karpačo od paradajza, poslužen sa mocarelom od bivoljeg mleka, svežim bosiljkom i aromatičnim uljem od začinskog bilja. Za glavno jelo, pečeni file brancina, poslužen sa grilovanim mediteranskim povrćem i redukovanim ribljim bujonom. Za desert, sveža sezonska voćna salata, začinjena blagim napitkom od limuna i verbene.

Ova opcija ističe vrhunske sastojke za elegantno i prefinjeno iskustvo degustacije kod kuće. Za predjelo, nežna tartleta sa sezonskim povrćem. Za početak, karpačo od orade sa citrusnim voćem, začinjen voćnim maslinovim uljem, đumbirom, ikrom lososa i kavijarom od limuna. Za glavno jelo, pečena jagnjetina sa gratiniranim krompirom, sezonskim povrćem i sosom od limuna i majčine dušice. Za desert, pita od mentonskog limuna, prelivena puslicama na italijanski način.

Ovaj meni za predjelo nudi prhko pecivo sa parmezanom i kremom od limuna, a za glavno jelo tople blinije sa kavijarom od jesetre. Od ribe imamo pečenu crvenu barbuniju sa pečenim mediteranskim povrćem. Kod mesnog dela, pečena pačja prsa zauzimaju centralno mesto, a prate ih mediteransko povrće, muslin od celera i redukcija soka od smokava. Za desert se služi kraljevska pavlova od crvenog bobičastog voća sa laganom kremom od vanile i sorbetom od estragona.