Ručno kuvana zrna grizina na pari, servirana sa polako pirjanim sezonskim povrćem, leblebijom i bogatom čorbom od šafrana, prelivena karamelizovanim crnim lukom i suvim grožđem (tfaya) i tostiranim bademima. U ponudi je piletina, jagnjetina ili govedina, po vašem izboru.

Ručno kuvani kuskus poslužen u porodičnom stilu sa sezonskim povrćem, mahunarkama i mekim mesom u aromatičnoj čorbi sa šafranom. Služi se upravo onako kako se služi u marokanskim domovima, obilno, toplo i namenjeno deljenju. Vaš doživljaj uključuje: • svečani kuskus • Tradicionalna tfaya (karamelizovani luk i preliv od suvog grožđa) • Prženi bademi u zlatnoj boji • Lben (marokanska mlaćenica) • Marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Tradicionalni marokanski veganski obrok sa polako kuvanim povrćem u taginu sa dva sezonska priloga, uz topli hleb i čaj od nane. Salate i prilog: Marokanska salata od paradajza i krastavca Barba (začinjena cvekla u sosu čermula) Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Taktouka (pečena paprika i paradajz) Batata mcharmla (ljuta hladna salata od krompira) Bisara (umak od kima i bobova) Adess (tradicionalni gulaš od sočiva) Poie cassé (tradicionalna supa od graška) Bakula (ljuti spanać sa belim lukom i limunom)

Intimni marokanski branč sa domaćim arganovim uljem, punjenim urmama, tradicionalnom ceremonijom čaja od mente, sosom od kumina i fava pasulja, svežim kiselim testom, ćuftama od kefte i jajima Tektouka Tagine, mariniranim marokanskim maslinama i francuskim tostom od narandžinog cveta sa medom.

Tradicionalna gozba od više obroka u čijem je središtu tađin, srce marokanskog gostoprimstva, lagano kuvani gulaš od mesa, povrća i aromatičnih začina pripremljen u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nežne, bogate, slojevite ukuse. Uz to dobijate 3 priloga + tradicionalni desert i ceremoniju čaja. Izbor tagina: Piletina i konzervisani limun · Jagnjetina i susamove šljive · Govedina i artičoka Izbor priloga: · Šermula šargarepa · Patlidžan zaluk · Limunski spanać bekula · Ads sočivo i još mnogo toga

Sveža riba sa pijace pečena u marinadi od čermule, sa svežom majčinom dušicom, konzerviranim limunom, maslinama i sezonskim povrćem. Uz ovu ponudu dobijate 3 priloga i marokanski desert i čaj od mente. Prilozi uključuju: Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Bekkoula (ljuti limunski spanać) Batata mcharmla (ljuta salata od krompira)