Tradicionalni kuskus pripremljen na pari sa sezonskim povrćem, mahunarkama i mekim mesom u mirisnoj supi sa šafranom. Služi se upravo onako kako se služi u marokanskim domovima, obilno, toplo i namenjeno deljenju. Vaš doživljaj uključuje: • svečani kuskus • Tradicionalna tfaya (karamelizovani luk i preliv od suvog grožđa) • Prženi bademi u zlatnoj boji • Lben (marokanska mlaćenica) • Marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Tradicionalni marokanski veganski obrok koji se sastoji od sporokuvanog tagina od povrća sa 3 sezonska priloga, a poslužuje se uz topli hleb i čaj od mente. Salate i prilog: Shlada (marokanska hladna salata od paradajza i krastavca) Barba (začinjena cvekla u sosu čermula) Zaâlouk (namaz od dimljenog patlidžana) Taktouka (premaz od pečenih paprika i paradajza) Batata mcharmla (začinjena salata od krompira) Bisara (dip od bobova i kumina) Adess (tradicionalni gulaš od sočiva) Poie cassé (tradicionalna supa od graška) Bakula (začinjeni spanać sa belim lukom i limunom)

Tradicionalna gozba od više obroka u čijem je središtu tađin, srce marokanskog gostoprimstva, lagano kuvani gulaš od mesa, povrća i aromatičnih začina pripremljen u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nežne, bogate, slojevite ukuse. Uz to dobijate 3 priloga + tradicionalni desert i ceremoniju čaja. Tadžin: piletina i konzervisani limun · jagnjetina i susam, suve šljive (+10 USD) · govedina i artičoka ili boranija (+7 USD) Prilozi: šermula sa mrkvom · zaluk od patlidžana · bekula od spanaća i limuna i još mnogo toga

Peskatarijanska gozba ukorenjena u marokanskoj tradiciji. Gosti se dočekuju ceremonijom čaja od mente, asortimanom mariniranih maslina i dimljenim zalukom od patlidžana i bakulom od limuna i spanaća, posluženo uz topli hleb. Zatim Bissara, svilenkasta supa od graška i bobova sa maslinovim uljem, kuminom i Harissom. Tagine od ribljih ćufli u sosu od paradajza i čermule ili marinirani fileti ribe sa sezonskim povrćem Tagine. Desert: punjeni datulje sa cvetom narandže i crnom čokoladom.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.