Ako želite brzu večeru bez komplikacija ili ako imate ograničen budžet, rado bih svratio/la i počastio/la vas pravom, autentičnom rimskom domaćom hranom! Dobićete predjelo po svom izboru: Amatriciana, Carbonara ili Cacio e Pepe i Tiramisu

Otkrijte autentične ukuse najpoznatijih rimskih jela! Predjelo: Trio brusketa: beli luk i maslinovo ulje, svež paradajz i bosiljak, mocarela i inćuni. Prvo: karbonara, amatrićijana ili kaćo e pepe. Glavno jelo: Saltimbocca alla Romana (teletina sa pršutom i žalfijom) ili Polpette alla Romana (ćufte u sosu od paradajza sa Pecorino sirom), sa dinjom. Desert: Pita od rikote i višnje (u rimskom jevrejskom stilu) ili klasični tiramisu. Mogu se organizovati promene.

Smatram se stručnjakom za rižoto, pošto sam radio sa mnogim kuvarima koji su specijalizovani za ovo jelo. Znam kako da napravim savršen rižoto i rado ću vas naučiti na ovom zabavnom, praktičnom dvosatnom času. Rižoto sa šafranom, rižoto sa morskim plodovima, rižoto sa pečurkama, rižoto sa paradajzom

Četvorosatni kurs posvećen pravljenju sveže testenine, kako ručno tako i mašinski (lako dostupno širom sveta). Potreban je čist radni prostor od oko 120 cm x 80 cm. Naučićete razne oblike i obući ih tradicionalnim rimskim sosovima. Oblici testenine: tonareli, fetučini, ravioli, tortelini Sosevi: karbonara, amatričana, kačo e pepe, puter i žalfija, puter i parmezan

Rimski sezonski ukusi Predjelo: prženi cvet tikvice i bakalar (bakalar) Prvo jelo: karbonara, amatrićana, kaćo e pepe ili čeka Glavno jelo: Saltimbocca alla Romana (teletina, pršuta i žalfija), ili Involtini alla Romana (rolnice od govedine sa povrćem i paradajz sosom), ili Pollo con i Peperoni (pileći gulaš sa paprikom i paradajzom) Prilozi: Agretti (monaška brada), taccole (pljosnati boranija), pečene paprike, marinirane tikvice. Desert: Pita od višanja i rikote, kolačići sa vinom. Tiramisu na zahtev.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.