Ovaj meni vam nudi najpoznatija indonežanska jela koja se služe u porodičnom formatu. Otkrićete autentične ukuse Sumatre, Balija i Sulavesija, sa bogatim i aromatičnim mešavinama začina, raznovrsnim tehnikama kuvanja i kulinarskim tradicijama. Kuvar će rado sa vama podeliti priče koje stoje iza svakog jela.

ovaj meni je inspirisan putovanjem u Japan

Koncept ovog mediteranskog menija je da vas povedem na putovanje od Italije do Libana i Grčke, ističući što više lokalnih sastojaka, zajedno sa svežim začinskim biljem iz moje bašte.

Meni Nusantara je naš prepoznatljiv doživljaj degustacije, koji gostima nudi putovanje kroz raznovrsna jela, sastojci i ukusi Indonezije. Dostupan je u 4 do 10 obroka, u zavisnosti od željenog iskustva obedovanja, i predstavlja kulinarske tradicije sa svih ostrva arhipelaga.

Doživite putovanje kroz začine uz delikatnu supu od jastoga sa akcentom od pene od kafe i kardamoma, nakon čega sledi izbor između karamelizovanog kaparčiča sa limunskom travom i čilijem i bademom ili nežnog konfiranog jagnjetine sa cimetom i kimom. Za kraj, osvežavajući desert od breskve i kombave uz sorbe od medenjaka.