Gurmanski doručak u stilu branča Mješavina slatkog i slanog: jaja (kajgana, poširana ili omlet), dimljeni losos, sirevi, hladni naresci, palačinke ili francuski tost, svježe voće, peciva, svježe cijeđeni sokovi, kafa i čajevi.

Obilan i srdačan obrok, poslužen u stilu deljenja: Ulaz: Topla salata od pečenog povrća, prelivena vinegretom od limuna i začinskog bilja. Jelo: Konfit od jagnjećeg plećka sa majčinom dušicom i ruzmarinom, poslužen sa pečenim sezonskim povrćem (šargarepa, mladi krompir, tikvice i karamelizovani crni luk). Dezert: Baskijski čizkejk, kremasti čizkejk sa blago karamelizovanim gornjim delom, serviran sa čokoladnim sosom.

Predjela i tapas za dobrodošlicu Jamón Ibérico Bellota i tostirani rustikalni hleb Pan con tomate (tostirani hleb sa svežim paradajzom i maslinovim uljem), gambas al ajillo (soširani račići sa belim lukom i slatkom paprikom), Ulaz Salmoreho i kremasta burata, listići iberijskog pršuta. Jelo Specijalitet: valensijska paelja Piletina iz slobodnog uzgoja, morski plodovi, šafran, sezonsko povrće. Deserti Tarta de Santiago (kolač od badema i korice limuna)

Predjelo / glavno jelo: Veliki pladanj morskih plodova sa račićima, ostrigama i prženim lignjama, uz prženi pišmolj i prženi iverak, poslužen sa pomfritom, svežom salatom, toplim sezonskim povrćem, paradajz sosom, limunom i domaćom majonezom. Dezert: Salata od svežeg voća poslužena sa čokoladnim fondantom. Posle deserta / Aperitiv: Plata sa raznim hladnim mesima i sirevima, poslužena sa svežim hlebom.