Izbor tapasa Tost sa avokadom, hrskavim račićima i sosom od limuna Brusketa sa pršutom, parmezanom i rukolom Dimljeni losos, krem sir i tost sa mirođijom Tost sa konfiranom paradajzom, mocarelom i bosiljkom Domaći tost sa tunjevinom i majonezom Tost sa rikotom, medom i orasima Tapasi sa toplim kozjim sirom i smokvama Brusketa sa grilovanim patlidžanom i parmezanom

Gurmanski doručak u stilu branča Mješavina slatkog i slanog: jaja (kajgana, poširana ili omlet), dimljeni losos, sirevi, hladni naresci, palačinke ili francuski tost, svježe voće, peciva, svježe cijeđeni sokovi, kafa i čajevi.

Koktel škampa sa sosom od limuna Ražnjići sa mocarelom, čeri paradajzom i bosiljkom (u stilu kaprezea) Plata sa sirevima (mančego, kozji, ovčiji) sa sušenim voćem Marinirane masline (beli luk, limun, lekovito bilje, čili) Pileći ražnjići marinirani u limunu Patlidžani na žaru sa parmezanom Tacos bez glutena (punjeni piletinom) Mini hamburger (bez glutena) Sezonsko voće u kriškama

Obilan i srdačan obrok, poslužen u stilu deljenja: Ulaz: Topla salata od pečenog povrća, prelivena vinegretom od limuna i začinskog bilja. Jelo: Konfit od jagnjećeg plećka sa majčinom dušicom i ruzmarinom, poslužen sa pečenim sezonskim povrćem (šargarepa, mladi krompir, tikvice i karamelizovani crni luk). Dezert: Baskijski čizkejk, kremasti čizkejk sa blago karamelizovanim gornjim delom, serviran sa čokoladnim sosom.

Predjela i tapas za dobrodošlicu Jamón Ibérico Bellota i tostirani rustikalni hleb Pan con tomate (tostirani hleb sa svežim paradajzom i maslinovim uljem), gambas al ajillo (soširani račići sa belim lukom i slatkom paprikom), Ulaz Salmoreho i kremasta burata, listići iberijskog pršuta. Jelo Specijalitet: valensijska paelja Piletina iz slobodnog uzgoja, morski plodovi, šafran, sezonsko povrće. Deserti Tarta de Santiago (kolač od badema i korice limuna)

Ulaz Domaća burata od povrća sa indijskim orasima, domaćim paradajzom, pestom od rukole, ekstra devičanskim maslinovim uljem, mladim izdancima i solnim cvetom Jelo Pečurke i pečeno povrće Velington, duksel sa mirisom timijana i zlatno lisnato testo Pire krompir sa maslinovim uljem i malo tartufa Smanjeni sok sa svežim biljem Desert Intenzivni fondan od tamne čokolade