Uživajte u potpunom iskustvu zanatske pice: hajde da je zajedno spremimo od nule. Naučite kako da napravite kiselo testo i sastavite tradicionalne pice sa pažljivo odabranim vrhunskim sastojcima. Doživljaj uključuje predjela, desert i korišćenje profesionalne peći za picu, kako bi se postigao autentičan ukus i savršeno kuvanje kod kuće.

To je iskustvo u kojem svaki tako predstavlja ideju kuvara. Meni od 7 uzastopnih jela, koja se služe jedno za drugim, sa ručno pravljenim tortiljama i receptima osmišljenim isključivo za ovaj doživljaj. Pripreme uključuju klasične meksičke tehnike sa savremenim izvođenjem, vodeći računa o ravnoteži, ukusu i prezentaciji. Doživljaj uključuje desert, kao završetak koncepta. To nije a la carte meni, to je kulinarsko delo posluženo u poglavljima.

Panadería Fina je doživljaj posvećen zanatskom hlebu sa kontrolisanom fermentacijom. Uživajte u probranom izboru čokolada i školjki, napravljenih od kvalitetnog maslaca, uz zanatske procese i preciznu pažnju posvećenu pečenju. Doživljaj je predstavljen kao degustacija sa vodičem, vodeći računa o teksturi, aromi i ravnoteži, uz tople napitke odabrane da poboljšaju svaki komad.

U Mesa Italiana, testenina je kompletan i dobro organizovan obrok. Doživljaj kombinuje pravljenje sveže testenine sa degustacijom, gde svaki pripremljeni obrok ima svoju svrhu u meniju. Pripremaju se dve vrste domaće testenine, uz uravnotežene sosove, koje se služe kao deo gastronomske ture koja uključuje grickalice i domaći desert.

Torre Marina je doživljaj posvećen dnevnom ulovu. Predstavljam izbor povrća kao što su avokado, mango, ljubičasti luk, korijander, sušeni paradajz od svežih morskih plodova, poslužen u tornju po nivoima, gde je svaki sloj dizajniran da istakne teksturu, temperaturu i ravnotežu ukusa. Doživljaj objedinjuje tehnike pripreme sirove i polusirove hrane, zanatske sosove i priloze, sa sekvencom osmišljenom da se uživa od početka do kraja.

Siete Momentos je gastronomsko iskustvo osmišljeno kao putovanje za sva čula. Meni se sastoji od 7 delova, koji se služe postepeno, pri čemu svaki pripremljeni deo istražuje ukuse, tehnike i teksture sa svežim sezonskim sastojcima. Doživljaj se odvija u intimnom okruženju, uz direktnu uslugu kuvara, koji vodi računa o ritmu, prezentaciji i ukupnoj ravnoteži menija. Nije važno samo šta jedete, već i kako i kada se svako jelo dešava.