Ovaj doživljaj počinje sa probranim predjelom, u rasponu od dimljenih punjenih jaja do hrskavih veganskih kroketa. Gosti zatim uživaju u pažljivo pripremljenom glavnom jelu, kao što su biftek sa tri vrha na žaru od meskita ili vegetarijanski sendviči sa kruškom. Veče se završava ručno pravljenim desertom, uključujući flan od agave i vanile ili citrusni hibiskus tres leches. Meniji su sezonski i mogu da se prilagode prehrambenim željama.

Ovaj doživljaj sadrži odabrani jelovnik sa više obroka koji ističe smjele ukuse inspirisane Sonorom. Započnite uz živahna predjela kao što su ugljenisana avokado biska ili sonoranski seviče, nakon čega slijede složeni prvi obroci kao što su agvačil od rakova i manga ili prženi kolačići od kukuruza i pečenog halapenja. U glavna jela mogu da spadaju kratka rebra pirjana u ančo sosu ili veganska piletina sa prženim bukovačama, a za kraj deserti kao što su flan od agave i vanile ili tres lečes od citrusa i hibiskusa. Jelovnici su sezonski i prilagodljivi.

Potpuno prilagođen, privatni doživljaj večere sa više obroka koji prikazuje vrhunske sastojke i smele ukuse inspirisane Sonorom. Uzorci menija mogu da uključuju sonoranski seviče, pečene kapice, agvačil od krabe i manga, iverak sa belim maslacem od meskala, pečeni brancin i deserte kao što su flan od narandže ili tres lečes od citrusa. Menije kreira kuvar i prilagođeni su željama, režimu ishrane i posebnim prilikama.