Meni koji odaje počast regionalnoj meksičkoj kuhinji sa roštilja uz mali savremeni nagoveštaj. Duboki ukusi, čiste tehnike i kukuruz kao zajednička nit.

Mediteranski meni sa karakterom i jednostavnošću, gde je povrće glavni junak

Obilazak kuhinja Irana, Turske i Libana. Duboki i delikatni ukusi, svilenkaste teksture. Ove kuhinje vraćaju uspomene koje su mi bliske srcu.

Džulija Čajld mi je oduvek bila kompas: radoznala, rigorozna i revolucionarna žena koja je otvorila vrata francuskoj kuhinji onima koji nisu mogli da joj pristupe. Ona je takođe bila pionir modernog stilizovanja hrane, a njen način prikazivanja hrane obeležio je moj sopstveni put. Ovaj meni je nastao iz te veze: recepata kojima se divim, tehnika koje sam naučila zahvaljujući njoj i ukusa koji me podsećaju zašto kuvanje – i način na koji se priča o njemu – može biti tako moćno.