Kulinarsko putovanje na bazi biljaka sa bogatim predjelom od humusa i povrća, dželatom od karamelizovanog luka, delikatnim predjelom od kapeleta sa patlidžanom, paradajzom i slanom rikotom i glavnim jelom od hobotnice „al valore“ sa redukcijom od paradajza i straćatele, zaokruženo kremastim desertom od musa od kozjeg jogurta sa medom u različitim teksturama i polenom.

Uživajte u potpunom toskanskom putovanju uz sveobuhvatne odabire od svežih predjela kao što su Pappa al pomodoro i goveđi tartar, do obilnih prvih jela sa njudima, sosom od paradajza, kremom od parmezana. Uživajte u glavnom jelu od svinjskog filea sa karamelizovanim crnim lukom i pire krompirom, a za kraj klasični tiramisu.

Putovanje u ukuse mora uz predjelo od tartara od lososa, prvo jelo od fuzilona sa biskom od školjki i buratom, drugo jelo od pečene plavoperajne tune sa sezonskom salatom i sosom od manga. Završite sa ukusnom dekonstruisanom tartom od limuna i puslice.

„Tradicionalna italijanska kuhinja sa modernim štihom.“ Počnimo sa briošom, paštetom od guščje džigerice sa vinom Santo i žalfijom. Nastavljamo sa papardelama sa pačetinom, kandiranom pomorandžom i kakaom. Za glavno jelo, dinstana goveđa obrazina, pire krompir i limeta. Za kraj, sveže napravljen profiterol sa lešnikom, kremom i čokoladom