Inspirisan prefinjenim ukusima obalne Kalifornije, ovaj meni spaja elegantne morske plodove i lagano dinstane klasike sa čistim, modernim posluživanjem. Napravljeno od lokalnih sastojaka i sezonskih proizvoda, svako jelo ističe svežinu, dubinu i ravnotežu. Vrhunac ovog iskustva je specijalitet restorana, duplo predjelo sa mekim pirjanim rebarcima i savršeno zapečenim kapicama na svilenkastom pireu od karfiola, sa bogatim sosom i glaziranim povrćem.

Ovaj meni je izgrađen oko svežih tekstura, jarkih boja i nežnih, izražajnih ukusa. Sveža salata od mešavine zeleniša, jabuka, oraha i plavog sira daje ton slatkoćom i hrskavošću, prelivena svetlim belim balzamičkim sirćetom i sosom od jagoda. Glavno jelo se sastoji od dnevnog ulova, blago zapečenog sa citrusima, koji se odmara na toplom rižotu od divljih pečuraka, posutom parmezanom. Veče se završava sa laganom aromom pana kote od vanile naglašene sosom od bobičastog voća.

Doživite spoj azijskih ukusa uz rolnice od piletine u terijaki sosu i zelene salate, tradicionalnu japansku miso supu i njujorški biftek sa rezancima u tajlandskom stilu. Za kraj obroka, izaberite neki od ponuđenih deserta, uključujući zalogaje od sira, braunije sa zelenim čajem i mentom i tajlandsku tapioku sa kokosom.