Izuzetni obroci kuvani sa ljubavlju kuvara Alvareza

Vizionar sa različitim vrstama kuhinje, volim da kuvam za ljude koji vole dobru hranu i žele da dožive iskustvo
Prevedeno je automatski
Kuvar, Apennine Mountains
Pruža se u vašem domu

Jela od mesa

$101 $101 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Otkrijte ekskluzivnu degustaciju posvećenu mesu, apsolutnom protagonista svakog obroka. Samo sveži proizvodi, odabrani sa održivih farmi: plemeniti komadi govedine, teletine, jagnjetine i svinjetine, obrađeni izuzetnim tehnikama. Od suvog dozrijevanja do sous-vide kuvanja, od sporog dimljenja do obrnutog roštilja, svaki zalogaj naglašava teksturu, sokove i prirodne arome. Senzorno putovanje za prefinjena nepca, gde se sirovina susreće sa majstorskim umećem.

Riblja jela

$131 $131 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Uronite u ekskluzivnu degustaciju samo ribe, sveže iz mora. Tartar od sirove plavoperajne tune sa juzuom, crveni škampi kuvani na pari od algi, hladno dimljena amber riba, skuša marinirana u misu i planča. Rafinirane tehnike: molekularni seviče, kuvanje sous-vide na niskoj temperaturi, sušenje za intenzivan umami. Svako jelo naglašava čistoću, ukus i baršunastu teksturu. Poklon održivom ribolovu, za nepca koja traže eleganciju okeana.

Fantazija Mišelinove zvezde

$214 $214 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Simfonija od 8 delova u hramu elegancije. Vrhunski sastojci – tartufi, kavijar – plešu uz avangardne tehnike: sferifikacija, fermentacija, kuvanje bilja na pari. Svako jelo je slika: plavi jastog u dimljenoj čorbi od školjki, golub u dva dela sa redukcijom vina vin santo. Besprijekorna usluga, tišina u sali, uparivanje rijetkih vina. Potpuno iskustvo, gde se ukus, pogled i emocije stapaju u čistoj kulinarskoj umetnosti

Festival sušija

$238 $238 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Gurmanski suši meni: 12 nigiri i autorski omakase sa divljom ribom iz Cukidžija i Hokaida. Nigiri od 7 dana sušenog otoro lososa, ikura marinirana u dimljenom dašiju, kremasti uni na pirinču košihikari kuvanom na pari od bambusa. Tehnike: paljenje binchotanom, starenje u algama, ručno sečenje na milimetar. Specijalitet rol sa pečenim vagju govedinom i crnim tartufom. Uparivanje sakea iz mikro-lota. Japanska čistoća uzdignuta do savremenog luksuza, u ritualu preciznosti i umamija

More i planine

$297 $297 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Super gurmanski meni „More i planine”: 10 jela koja spajaju dubine i vrhove. Gillardeau ostrige sa želeom od planinskog bora; pečena kapasanta na kremu od belih vrganja; plavi jastog u bisku od školjki i beli tartuf iz Albe; A5 vagju sa crvenim škampima i redukcijom vin jaune. Tehnike: sous-vide, hladno dimljenje, sferifikacija planinske supe. Divlja riba i plemenito meso stapaju se u umami harmoniji. Uparivanje alpskih i morskih vina. Elegancija fuzije, gde zemlja i more postaju poezija.
Možete da pošaljete poruku domaćinu (Fernando) da biste prilagodili ili uneli izmene.

Moje kvalifikacije

Kuvar
15 godina iskustva
Nekoliko godina sam kuvala poznatim ličnostima i manekenkama
Istaknuti trenutak u karijeri
Pišem za časopis Medium i objavio sam knjigu „Secretos de Chef”
Edukacija i obuka
Ponosni nosilac 2 diplome instruktora, a 2018. godine izabran za najboljeg kuvara na Malti
Da biste zaštitili svoje uplate, uvek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.

Moji specijaliteti

Doći ću kod vas

Putujem do gostiju u području označenom na mapi. Ako želite da rezervišete na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.

Šta treba da znate

Uslovi za goste

Gosti uzrasta bar 18 godina mogu da učestvuju, do najviše 10 gostiju ukupno.

Olakšan pristup

Opcije znakovnog jezika

Pravila otkazivanja

Ako otkažete bar 3 dana pre vremena početka, refundiraćemo vam ceo iznos.
$101 Od $101 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Besplatno otkazivanje

Kuvari na Airbnb-u su proverenog kvaliteta

Kuvari se ocenjuju u pogledu profesionalnog iskustva, portfolija kreativnih menija i reputacije izvrsnosti. Saznajte više
Vidite problem?

Izuzetni obroci kuvani sa ljubavlju kuvara Alvareza

Vizionar sa različitim vrstama kuhinje, volim da kuvam za ljude koji vole dobru hranu i žele da dožive iskustvo
Prevedeno je automatski
Kuvar, Apennine Mountains
Pruža se u vašem domu
$101 Od $101 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Besplatno otkazivanje

Jela od mesa

$101 $101 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Otkrijte ekskluzivnu degustaciju posvećenu mesu, apsolutnom protagonista svakog obroka. Samo sveži proizvodi, odabrani sa održivih farmi: plemeniti komadi govedine, teletine, jagnjetine i svinjetine, obrađeni izuzetnim tehnikama. Od suvog dozrijevanja do sous-vide kuvanja, od sporog dimljenja do obrnutog roštilja, svaki zalogaj naglašava teksturu, sokove i prirodne arome. Senzorno putovanje za prefinjena nepca, gde se sirovina susreće sa majstorskim umećem.

Riblja jela

$131 $131 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Uronite u ekskluzivnu degustaciju samo ribe, sveže iz mora. Tartar od sirove plavoperajne tune sa juzuom, crveni škampi kuvani na pari od algi, hladno dimljena amber riba, skuša marinirana u misu i planča. Rafinirane tehnike: molekularni seviče, kuvanje sous-vide na niskoj temperaturi, sušenje za intenzivan umami. Svako jelo naglašava čistoću, ukus i baršunastu teksturu. Poklon održivom ribolovu, za nepca koja traže eleganciju okeana.

Fantazija Mišelinove zvezde

$214 $214 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Simfonija od 8 delova u hramu elegancije. Vrhunski sastojci – tartufi, kavijar – plešu uz avangardne tehnike: sferifikacija, fermentacija, kuvanje bilja na pari. Svako jelo je slika: plavi jastog u dimljenoj čorbi od školjki, golub u dva dela sa redukcijom vina vin santo. Besprijekorna usluga, tišina u sali, uparivanje rijetkih vina. Potpuno iskustvo, gde se ukus, pogled i emocije stapaju u čistoj kulinarskoj umetnosti

Festival sušija

$238 $238 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Gurmanski suši meni: 12 nigiri i autorski omakase sa divljom ribom iz Cukidžija i Hokaida. Nigiri od 7 dana sušenog otoro lososa, ikura marinirana u dimljenom dašiju, kremasti uni na pirinču košihikari kuvanom na pari od bambusa. Tehnike: paljenje binchotanom, starenje u algama, ručno sečenje na milimetar. Specijalitet rol sa pečenim vagju govedinom i crnim tartufom. Uparivanje sakea iz mikro-lota. Japanska čistoća uzdignuta do savremenog luksuza, u ritualu preciznosti i umamija

More i planine

$297 $297 po gostu
Minimum za rezervaciju je $712
Super gurmanski meni „More i planine”: 10 jela koja spajaju dubine i vrhove. Gillardeau ostrige sa želeom od planinskog bora; pečena kapasanta na kremu od belih vrganja; plavi jastog u bisku od školjki i beli tartuf iz Albe; A5 vagju sa crvenim škampima i redukcijom vin jaune. Tehnike: sous-vide, hladno dimljenje, sferifikacija planinske supe. Divlja riba i plemenito meso stapaju se u umami harmoniji. Uparivanje alpskih i morskih vina. Elegancija fuzije, gde zemlja i more postaju poezija.
Možete da pošaljete poruku domaćinu (Fernando) da biste prilagodili ili uneli izmene.

Moje kvalifikacije

Kuvar
15 godina iskustva
Nekoliko godina sam kuvala poznatim ličnostima i manekenkama
Istaknuti trenutak u karijeri
Pišem za časopis Medium i objavio sam knjigu „Secretos de Chef”
Edukacija i obuka
Ponosni nosilac 2 diplome instruktora, a 2018. godine izabran za najboljeg kuvara na Malti
Da biste zaštitili svoje uplate, uvek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.

Moji specijaliteti

Doći ću kod vas

Putujem do gostiju u području označenom na mapi. Ako želite da rezervišete na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.

Šta treba da znate

Uslovi za goste

Gosti uzrasta bar 18 godina mogu da učestvuju, do najviše 10 gostiju ukupno.

Olakšan pristup

Opcije znakovnog jezika

Pravila otkazivanja

Ako otkažete bar 3 dana pre vremena početka, refundiraćemo vam ceo iznos.

Kuvari na Airbnb-u su proverenog kvaliteta

Kuvari se ocenjuju u pogledu profesionalnog iskustva, portfolija kreativnih menija i reputacije izvrsnosti. Saznajte više
Vidite problem?