Nakon razgovora o vašim željama i ograničenjima u ishrani, kreiraću meni po vašoj meri, sastavljen od probranih jela i pažljivo prilagođen godišnjim dobima, vašem budžetu i vašim željama.

Trilogija predjela iznenađenja. Ploča „ Terre & Mer ” Foie gras i dimljeni losos u pratnji tosta i začina. 1 po vašem izboru: „Marinirani goveđi biftek, bakalar meuničre, pačja prsa ili teleći but sporo kuvani i posluženi sa sosom od tartufa, vina ili normandijskim sosom; U pratnji deklinacije skroba i sezonskog povrća. Normande tartelette revisited with caramel salted butter & cream d 'Isigny sur Mer accompanied by a espuma with the tonka bean.

Trilogija predjela iznenađenja. Plata „Kopno i more“: guščja džigerica i dimljeni losos uz izbor tosta i dodataka. 1. izbor: file od normandijske govedine ili teletine, odrezak bakalara u stilu meunière, sporo kuvana pačja prsa poslužena sa sosom od tartufa, vina ili normandijskim sosom; uz razne vrste skrobnih namirnica i sezonskog povrća. Normandijska tartleta sa preokretom; Jabuke i karamel od slanog maslaca sa kremom Isigny-sur-Mer, posluženo sa espumom od vanile

Meni sa 5 jela . Normandijski koktel i mali zalogaji . Mermerna foa gra sa tartufima i dimljenim lososom sa florilegijumom tostova i začina. . „1 po vašem izboru“: Goveđi ili teleći file; Monkfish meuničre, pačja prsa ili jagnjeća kolenica. Sos od tartufa, bordelaiz ili normand Uz razne sezonske skrobne namirnice i povrće. . Tanjir sa 4 normandijska sira . Slane karamelizovane jabuke sa puterom, Grand Cru čokolada i espuma od vanile prekrivena zlatnim listićima i mahunom tonke.

Možete zamoliti ovog kuvara da kreira obrok u skladu sa vašim željama.