Afro-karipski fuzija meni šefa kuhinje Ebenizera
Posebna promocija: 100 GBP popusta uz kod TASTE100
Osnivač sam preduzeća Cally Munchy, a pisali su o meni u časopisima Time Out i Conde Nast Traveller.
Prevedeno je automatski
Kuvar, London
Pruža se u vašem domu
Afrički fuzijski meni
Uživajte u predjelu od afro salate, glavnom jelu od afro smash burgera i toplom brauniju sa kremom od vanile za desert.
$136 $136 po gostu
Kreativni afro-karipski meni
Predjelo:
Kroket od makarona sa sirom u dimljeno crvenom sosu
Hrskavi zlatni kroket punjen kremastim makaronima i sirom, poslužen na svilenkastom redukovanom dimljenom zapadnoafričkom crvenom gulašu
Glavno:
Džolof pirinač i grašak Katsu piletina
Mirisni džolof se susreće sa klasičnim karipskim pirinčem i graškom, uparenim sa hrskavom piletinom iz slobodnog uzgoja obloženom panko mrvicama, aromatičnim kacu karijem.
Desert
Maltirani čokoladni Froughnut
Meka tradicionalna afrička krofna, servirana sa toplim čokoladnim sosom od slada za utešnu, nostalgičnu završnicu.
$150 $150 po gostu
Meni inspirisan širom svijeta
Predjelo
Efo Tempura Bao sa račićima
Lagani, hrskavi tempura škampi u mekom bao pecivu na pari, sa efo riro sosom; tradicionalnim sosom od spanaća.
Glavno jelo
Njirangongo Amatriciana sa pečenim brancinom
Snažna reinterpretacija italijanskog klasika, prožeta vatrenim duhom sosa sa planine Njiragongo sa delikatno zapečenim brancinom.
Desert
Krompir sa bobičastim voćem i začinima i toplim kremom od ruma
Mrvičasti kolač od sezonskih bobica inspirisan domaćim karipskim pečenjem, poslužen sa glatkim kremom od rumom
$197 $197 po gostu
Jelovnik kuvara
Uživajte u predjelima od plantaže i karfiola, krvavom pireu sa glavnim jelom od suya bavette i vrućem desertu od milo braunija.
$225 $225 po gostu
Meni inspirisan začaranim šumama
Uživajte u čudesnom meniju koji se sastoji od predjela koji zavodi poput živog peska, karfiola i pumbe, krilaca šumskog požara i pomfrita od glena. Završite slatko uz mrvljeni desert od tamne šume.
$272 $272 po gostu
Možete da pošaljete poruku domaćinu (Ebenezer) da biste prilagodili ili uneli izmene.
Ocenjeno je sa 5,0 od 5 zvezdica, na osnovu 2 utiska
Moje kvalifikacije
10 godina iskustva
Kuvao sam za vrhunske brendove kao što su Goldman Sachs, UBS, Amazon, Sony i Paramount.
Istaknuti trenutak u karijeri
Moja afro-karipska kuhinja predstavljena je u časopisima The Standard, Time Out i C.N. Traveller.
Edukacija i obuka
Studirao sam kulinarstvo na Akademiji za ugostiteljstvo De Vere u Griniču.
Da biste zaštitili svoje uplate, uvek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.
Moji specijaliteti
Doći ću kod vas
Putujem do gostiju u području označenom na mapi. Ako želite da rezervišete na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.
Šta treba da znate
Uslovi za goste
Gosti uzrasta bar 18 godina mogu da učestvuju, do najviše 10 gostiju ukupno.
Olakšan pristup
Porukom pitajte domaćina za detalje. Saznajte više
Pravila otkazivanja
Ako otkažete bar 3 dana pre vremena početka, refundiraćemo vam ceo iznos.
$136 Od $136 po gostu
Besplatno otkazivanje
Kuvari na Airbnb-u su proverenog kvaliteta
Kuvari se ocenjuju u pogledu profesionalnog iskustva, portfolija kreativnih menija i reputacije izvrsnosti. Saznajte više
Vidite problem?






