Sezonsko, održivo i kuvano sa lokalnim sastojcima Entrée – Tartar od goveđeg paradajza, svež origano i ekstra devičansko maslinovo ulje iz Kampanije Prvo – Rižoto sa bosiljkom, tikvicama, cvetovima tikvica i sirom provolone del monaco Sekunda – Jaje na niskoj temperaturi na kremu od dimljenog patlidžana i hrskavom hlebu sa ruzmarinom Desert – Dekonstruisana torta sa sezonskim voćem i laganom kremom od vanile

Inspirisano mojom karijerom između Sen Tropea, Monte Karla i Toskane Entrée – Kamion u tempuri na sosu od šampanjca i zelene jabuke (francuski uticaji) Prvo – Ručno pravljeni torteli sa toskanskim pekorino sirom i kruškama, puterom od lešnika i letnjim tartufom Sekunda – Ružičasti pečeni goveđi file, sos od vina kijanti, krem od jerusalimskih artičoka i sotirani spanać Desert – Destrukturirani milfej sa šantijem od vanile i svežim malinama

Opis: Ovo nije uobičajen čas kulinarstva. Naučiću vas tehničkim tajnama koje koristimo u luksuznim restoranima sa 5 zvezdica da biste napravili savršenu svežu testeninu i najkremastiji tiramisu u životu. Šta ćete raditi: Piće dobrodošlice: čaša lokalnog šampanjca i malo predjelo „Bali-Fusion“. Praktično: Ručno ćemo mesiti rezance i ravioli. Tajna: Otkriću vam trik kuvara za savršeno uravnotežen tiramisu. Degustacija: Ješćemo pripremljena jela zajedno sa pogledom na jezero.

Gurmanski predjela: čulno putovanje u malim zvezdanim zalogajima na jezeru Komo. Kao bivši kuvar u Grand Hotelu Victoria, u vilu donosim izvrsnost: indijsko-azijsku fuziju i italijansku tehniku za specijalne aperitive ili večere. Sve je uključeno: kupovina, usluga i besprekorno čišćenje. Luksuzni smeštaj je dostupan na zahtev. Degustacija izuzetnih zalogaja u Michelinovom stilu Indo-azijska fuzija susreće italijansku tradiciju Usluga u vili. Iznajmljivanje luksuzne lokacije na zahtev. Prijateljska i šik atmosfera.

Jedinstven čulni doživljaj. Doneću svoje najnovije kulinarsko istraživanje iz Indonezije direktno u vašu vilu. Degustacioni meni od 4 jela koji spaja italijansku izvrsnost sa egzotičnim aromama Orijenta. Šta ćete raditi: Uvod: Ispričaću vam o svom putovanju kroz pijace Balija i kako sam te sastojke pretvorila u vrhunska jela. Kuvanje uživo: Možete gledati kako se pripremaju jela. Kompletna usluga za stolom sa objašnjenjem svake tehnike i sastojka.

Kuvar sa Mišelinovom zvezdicom: luksuz bez glutena na jezeru Komo. Od večera do časova kuvanja, u vilu unosim izvrsnost. Bezbednost po principima HACCP i zagarantovani gurmanski ukusi. Nemate dovoljno prostora? Mogu da iznajmim ekskluzivnu lokaciju (dodatno na zahtev). „Prijateljski-šik“ pristup bezglutenskoj ishrani. Mišelinov kuvar: luksuzna bezglutenska hrana na jezeru Komo Privatni časovi kulinarstva ili kuvanja u vašoj vili. Nema kuhinje? Luksuzna lokacija za izdavanje dostupna na zahtev. Prijateljski-šik gurmanski.