Zabava u ustima Ulaz Konfit od šalota sa prelivom od panko prezli, rižoto od krompira i panceta sa vlascem ili Proljetni tartlet s kazetom Jelo Bakalar, Đumbir i ružičasti biber, uvenuli spanać i školjke, sos od školjki, kremasti pire od krompira ili Živina, Sos od živine sa puterom, kremasta celerova korenjača sa belim lukom, snežnim graškom i glaziranim crnim lukom Preddesert Desert Flan od kestena Karamela od marakuje, med i hrskava heljda ili Pavlova torta sa grejpfrutom, majčinom dušicom i limunom

Zabava u ustima Ulaz Rakovi i jastog Biskvit, tartar od krastavca, rotkvica i kruška, bergamot ili Sen Žak Skamorca sifon, kremasti pire od krompira, muskatna tikva, riblja ikra Jelo Riba ulovljena tokom ribolova Njoki sa spanaćem, muskatna tikva, kremasti sos od senfa i ikra lososa ili Patka Krem od šargarepe sa timijanom, pečeno povrće, sos od patke Desert Kruška i orasi Šifonada od krušaka, krem od oraha, žele od kruške i limuna, meki pralin od oraha ili Novi pristup tiramisuu

Zabava u ustima U zavisnosti od kuvareve pijace Ulaz Komad foie grasa iz Landa Cvekla i višnja, kromeskiji od krompira i guščje džigerice, štapić od brioša ili Sezonska kreacija Jelo Goveđi file Rozeta od krompira, žele od šargarepe i kumkvata, pečeno povrće, goveđi sos sa tri vrste bibera ili Poseban kuvar Poseban kuvar Preddesert Desert Desert ljubavi Makaron, keks od pistaća, praline od pistaća, ganache od vanile i maline, sveže maline Mignardises